http://lourmaris.multiply.com/ Bem-vindos amigos queridos, às minhas experiências na Culinária, ainda estou engatinhando, mas, tudo é feito com muito amor e carinho. Sat, 12 Jul 2008 18:49:28 -0000 Fri, 18 Apr 2008 06:13:39 -0000 http://images.lourmaris.multiply.com/logo http://lourmaris.multiply.com 100 100 http://lourmaris.multiply.com/links/item/7 Fri, 18 Apr 2008 06:13:39 -0000 Meu primeiro desafio de 2008, foi fazer essa receita. Primeiro, porque não tinha as medidas exatas dos ingredientes, tive que improvisar e ir medindo conforme a minha experiência, a qual não é muita. Depois, só para o preparo das camadas, foram necessárias mais de seis horas, porque tinha que esperar que cada uma endurecesse, para dar continuidade às demais. A minha geladeira está num lugar, cujo piso está desnivelado, logo se vê pelas camadas disformes... rsrsrs. Muito linda de se ver e de comer, mas, desenformá-la, foi um parto, mesmo ficando na geladeira mais de quinze horas para que ela ficasse bastante firme, a última camada, infelizmente, não saiu inteira, grudou-se no fundo do pirex. O resultado foi satisfatório, pois, ficou deliciosa, mas, eu sou perfeccionista e eu esperava que a sua aparência saisse impecável. Utilizei cinco sabores de gelatina, para fazer esse efeito lindo: Gelatinas de uva, limão, pêssego, tutti-frutti e morango. Vou tentar explicar como c... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/92 Tue, 15 Jan 2008 22:57:48 -0000 Ingredientes: 1 colher (sopa) de fermento biológico fresco para pão 2 xícaras (chá) de leite morno. 1 colher (sopa) de açúcar 2 ovos inteiros 2 colheres (sopa) de margarina sem sal. 1/2 colher (sopa) de sal 8 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei quase um kg – sobrou um pouquinho) Modo de fazer Dissolva o fermento no leite morno. Passe para o liquidificador e acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo e despeje em uma tigela. Junte a farinha aos poucos e amasse até formar uma massa lisa. Deixe descansar por 15 minutos. Eu coloco a vasilha dentro de um saco plástico e ponho no forno só para crescer um pouco. Passados os 15 minutos, sove a massa mais um pouco e divida-a em duas partes. Unte com óleo duas fôrmas para bolo inglês. Ponha cada massa em uma fôrma e deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido até dourar, mais ou menos 40 minutos Eu dividi a massa em duas partes: - Uma parte eu... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/91 Fri, 11 Jan 2008 01:02:33 -0000 Ainda não fiz esse bolo, tirei fotos das fotos (nossa que redundância... rsrsrs..) de um livrinho chamado Doceria Moça da Nestlé, o qual veio em uma promoçao, na compra de 4 latas de leite condensado, ganhava-se o livrinho, cuja fotos seguem abaixo. Bem estou tentando ajudar a Delza, uma amiga participante da Comunidade Culinária que está com dúvida sobre a receita do Bolo Pudim que ela faz. Beijinhos, http://lourmaris.multiply.com/photos/album/90/BOLO_PUDIM_DE_LARANJA Thu, 10 Jan 2008 19:31:30 -0000 Receita postada pela Maria Helena - Comunidade Culinária <a rel="nofollow" href="http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2429998586619183368&kw=Pudim+de+panetone+maria+helena&na=3&nid=72472-2429998586619183368-2430393489536218166&nst=6">http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2429998586619183368&kw=Pudim+de+panetone+maria+helena&na=3&nid=72472-2429998586619183368-2430393489536218166&nst=6</a> Panettone Bread and Butter Pudding – Jamie Oliver 500 ml de leite integral 500 ml de creme de leite 1 vagem de baunilha ou gotas de extrato 4 ovos médios 170 g de açúcar de confeiteiro (ou açúcar refinado) Panettone fatiado Casca de uma laranja (ralada) 3 colheres de sopa de Conhaque Açúcar de confeiteiro para polvilhar Leve o leite e o creme de leite numa panela ao fogo até começar a levantar fervura.Corte a vagem de baunilha ao meio e raspe as sementes para dentro da panela juntamente com as raspas da casca de laranja. Bata os ovos ligeiramente com o açúcar até ficar uma mistura clara e adicione ao leite e creme de leite. Tire a vagem de baunilha. Pré-aqueça o forno a 160 graus (botão no 3) Mergulhe cada fatia do panetone no creme e coloque em u... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/89/PUDIM_DE_PANETONE_DE_FORNO Thu, 10 Jan 2008 14:51:56 -0000 Estou com saudades da minha amiga baianinha Simone, por isso, resolvi fazer a receita dela, de Brigadeirão. Eu fiz, mas, coloquei numa fôrma maior e ele ficou um pouco expandido para o meu gosto, ou seja, ficou mais fino que o brigadeirão da querida Simone. De gosto foi aprovadissimo. Meu pai, sobrinhos e eu amamos. Obrigada Si. <a rel="nofollow" href="http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=4087145&kw=brigadeir%C3%A3o+da+Simone&na=2&nst=35">http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=4087145&kw=brigadeir%C3%A3o+da+Simone&na=2&nst=35</a> Ingredientes: 1 lata de Leite condensado a mesma medida da lata de leite 1 lata de Creme de Leite, sem soro 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel 4 colheres (sopa) de açúcar (usei apenas 2 colheres) 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de amido de milho 3 ovos Manteiga, para untar 1 xícara (chá) de chocolate granulado, para decorar Modo de Preparo: Bata no liqüidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga, a maizena e os ovos. Quando ficar homogê... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/88 Wed, 9 Jan 2008 21:49:26 -0000 Esdras, meu querido sobrinho de seis anos, passou dois dias comigo, lemos muitas estórinhas, uma das estórias, a Violeta Borboleta da Coleçao Animais do Reino, mesmo de férias, ele também quis escrever um pouquinho. Coincidentemente, hoje, 8/1/08, caiu mais um dentinho dele, para festejarmos essa nova etapa de sua vidinha, fechamos esse dia com chave de ouro, nada melhor, do que um bolo de chocolate com cerejas, que meu xodó gosta tanto. Fiz o meu primeiro bolo de caixinha ou seja de pacote da minha vida, eu tinha um pacote de mistura pronta para bolo Chocomenta --> Bolo de Chocolate com Menta da marca Fleischmann, e foi esse que eu fiz, cobri com ganache, decorei com cerejas e pronto, ficou uma delícia, não parecia bolo de caixinha. Fica um gosto de ardidinho na boca, como se tivéssemos acabado de chupar uma bala de hortelã. A massa eu fiz conforme instruções da embalagem, só acrescentei um ovo a mais, na instrução pedia 3 ovos inteiros, eu coloquei 4 ovos. Para fazer o ganache: ... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/85/BOLO_DE_CAIXINHA_DE_CHOCOLATE_COM_MENTA Tue, 8 Jan 2008 23:54:38 -0000 Amo lentilhas, arroz com lentilhas, saladas e/ou como sopa. Essa sopa eu fiz, alguns dias antes do final de 2007, queria chamar a "sorte" antes terminar o ano, para começar o 2008 bem. Saiu deliciosa, e na passagem de 2007 para 2008, repeti a mesma receita, já que estaria reunida com a minha família e fiz questão que todos experimentassem, não custou nada dar um empurrãozinho para a sorte. Obviamente, devemos ter muita fé em Deus e muita vontade de alcançar os nossos objetivos, para isso, é preciso que se vá atrás deles, nada cai do céu e ainda mais de graça. Para fazer esse prato delicioso, aproveitei uma receita com lentilhas postada pela querida amiga Maria, na Comunidade Culinária, acrescentei mais alguns ingredientes, e pronto mais uma receita testada e aprovada. <a rel="nofollow" href="http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2562390302881649318&kw=lentilha&na=3&nid=72472-2562390302881649318-2574865009576547961&nst=19">http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2562390302881649318&kw=lentilha&na=3&nid=72472-2562390302881649318-2574865009576547961&nst=19</a> Ingredientes: - 200g de lentilha (não deixei a lentilha de mol... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/84 Tue, 8 Jan 2008 18:09:32 -0000 <a rel="nofollow" href="http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=17627505&kw=mousse+de+cerejas&na=3&nst=21&nid=72472-17627505-2497839927255225506">http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=17627505&kw=mousse+de+cerejas&na=3&nst=21&nid=72472-17627505-2497839927255225506</a> Mousse de cereja Ingredientes 1 vidro de cerejas em calda (280 g) 1 copo de requeijão (250 g) 2 caixinhas de creme de leite 2 claras em neve 1/2 xícara (chá) de água fria 1/2 xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor Para decorar a mousse de cerejas: 1 xícara (chá) de cerejas (drenadas) 1 xícara (chá) de calda (da cereja) 2 colheres (sopa) de rum Modo de preparo Bata no liquidificador 1 vidro de cerejas em calda (280 g) com 1 copo de requeijão cremoso (250 g) e reserve. Bata na batedeira 2 claras em neve e acrescente 1/2 xícara (chá) de açúcar aos poucos. Desligue a batedeira. Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e misture sem bater. Hidrate 3 colheres (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor em 1/2 xícara (chá) de água fria. Leve ao banho-maria para dissolver a gelatina. Junte com as cerejas bat... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/83/MOUSSE_DE_CEREJAS Mon, 7 Jan 2008 04:40:29 -0000 Vi a receita na Comunidade Culinária-Receitas do orkut e vi a fotografia desse arco-íris num blog, cujo endereço foi postado no tópico do mesmo nome. <a rel="nofollow" href="http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2545781071619104425">http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2545781071619104425</a> Blog: <a rel="nofollow" href="http://agdah.blogspot.com/2007/02/arco-ris-de-gelatina.html">http://agdah.blogspot.com/2007/02/arco-ris-de-gelatina.html</a> Foi um desafio fazer essa receita. Primeiro, não tinha as medidas exatas dos ingredientes, tive que improvisar e ir medindo conforme a minha experiência, a qual não é muita. Depois, só para o preparo das camadas, foram necessárias mais de seis horas, porque tinha que esperar que cada uma endurecesse, para dar continuidade às demais. A minha geladeira está num lugar, cujo piso está desnivelado, logo se vê pelas camadas disformes... rsrsrs. Muito linda de se ver e de se comer, mas, desenformá-la, foi um parto, mesmo ficando na geladeira mais de quinze horas para que ela ficasse bastante firme, a última camada, infelizmente, quebrou-se. O resultado foi satisfatório, pois, ficou deliciosa, m... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/82 Tue, 1 Jan 2008 19:14:36 -0000 http://lourmaris.multiply.com/photos/album/81 Fri, 28 Dec 2007 02:22:20 -0000 Velas de Natal Ingredientes 2 chocotones de 500g. Recheio de trufa 300g de Cobertura de Chocolate ao Leite 350g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo 300g de Creme de Leite sem soro (pode ser de caixinha) 50ml de Conhaque (opcional) Decoração 400g de Cobertura de Chocolate ao leite fracionado 400g de Cobertura de Chocolate Branco fracionado Modo de Preparo Recheio de Trufa Pique e derreta as Coberturas de Chocolate – ao Leite e Meio Amargo num micro-ondas por 4 minuto sem potência média, mexendo a cada dois minutos até o completo derretimento. Retire do micro-ondas, adicione o creme de Leite sem soro e mexa bem até homogeneizar completamente a mistura. Adicione o conhaque, mexa bem e utilize em seguida. Velas de Chocotone Abra o chocotone em forma de manta, divida em três partes e recheie com a Trufa, fiz a tradicional. Num papel manteiga, enrole cada parte como rocambole e leve para gelar por uma hora. (NÃO TIREI FOTO, DESSE PROCEDIMENTO) Corte um pa... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/80/VELAS_DE_NATAL Sat, 22 Dec 2007 05:32:17 -0000 http://lourmaris.multiply.com/photos/album/79 Sat, 15 Dec 2007 23:32:06 -0000 <P><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/upload/R2FWoQoKCCcAADfqKOg1"></A><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/upload/R2FXyAoKCCcAAFZ8nWo1"></A><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/upload/R2FZzwoKCCcAABCoOqM1"></A><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/upload/R2FavwoKCCcAACvIxf81"></A>Sempre gostei de pudim de leite condensado tradicional, ou seja, sem mistura de farinhas, amido de milho, etc,&nbsp;mas, nunca havia conseguido fazê-lo, há mais de dez anos, que eu havia desistido, ontem, passeando pela fotolog da saudosa Regina, <A href="http://fotolog.terra.com.br/deliciasdaregina:19">http://fotolog.terra.com.br/deliciasdaregina:19</A>&nbsp; - resolvi tentar&nbsp;novamente, e o resultado, voilá, saiu lindo.</P> <P>Vejam o resultado e a receita que fiz:&nbsp;</P> <P><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/upload/R2FUewoKCCcAAASoloI1"><IMG class=alignmiddleb src="http://images.lourmaris.multiply.com/image/1/photos/upload/300x300/R2FUewoKCCcAAASoloI1/DSC04729.JPG?et=WVn6L6gXm6P9UI2U4x4yQg&amp;nmid=" border=0></A></P> <P><STRONG>PUDIM DE LEITE CONDENSADO<BR></STRONG>.,;«♥».,;«♥»., ,.«♥»;,.«♥»;,.«♥».,;«♥»;,.«♥»;, ,.«♥»;,.«♥»;,. <BR>.,;«♥».,;«♥»;,.«♥»;,.«♥»;,.«♥».,;«♥»;,. ,.«♥»;,.«♥»;,.«♥».,; <BR><BR>- 1 lata de leite condensado <BR>- 2 medidas (da lata ) de leite <BR>- 4 ovos <BR>- 1 colher (chá) de essência de baunilha <BR>- 1 xícara (chá) de açúcar (para caramelizar a forma) <BR><BR>Coloque o açúcar numa fôrma própria para pudim e leve ao fogo brando para caramelizar a fôrma,espalhando nas laterais e no fundo. <BR>Bata bem,&nbsp;todos os outros ingredientes no liquidificador, para que não fique cheiro de ovo. <BR>Despeje o conteúdo na fôrma caramelizada. <BR>Leve... http://lourmaris.multiply.com/journal/item/5/PUDIM_DE_LEITE_CONDENSADO Thu, 13 Dec 2007 16:09:24 -0000 <A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/78/3"></A><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/78/1"></A><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/78/3"></A><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/78/1"></A><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/78/1"></A><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/78/2"></A><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/78/1"></A> <P><FONT color=#330000><A href="http://lourmaris.multiply.com/photos/hi-res/78/1"><IMG class=alignleft src="http://images.lourmaris.multiply.com/image/12/photos/78/300x300/1/DSC04672.JPG?et=rnhKqbiTAZhhDwpbyOMVMA&amp;nmid=71826207" border=0></A></FONT></P> <P><FONT color=#330000>Dia 11/12/07 - estou começando meu blog, com algumas receitas que estão guardadas comigo já há algum tempo, esperando serem testadas, sendo, esta a primeira,&nbsp;uma receita refrescante e deliciosa, bem colorida e própria para esse nosso verão, que já se mostra tão quente, prometendo muito calor.</FONT></P> <P><FONT color=#330000>Logo que fui adicionada à <A href="http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=72472">Comunidade Culinária-Receitas do Orkut,</A> comunidade essa do meu amigo Culinarista - Mauro Rebello, um dos primeiros perfis que eu "visitei" foi de uma moça chamada Karla Weiss, uma pessoa linda, e ao "bisbilhotar" o seu álbum me apaixonei por um prato lindo de sobremesa, que ela tinha feito, mesmo sem ter nenhum contato com ela, eu deixei um recadinho, pedindo-lhe a receita, o qual fui prontamente atendida. Mas, como estavámos no inverno e a receita era mais apropriada para o verão, guardei a receita, para uma outra ocasião, na qual estivesse fazendo calor. <BR>Passou-se o verão de 2006/2007 e eu nada de fazer a receita, mas, ela continuava guardadinha e até esquecida, ... http://lourmaris.multiply.com/journal/item/4/ESPELHO_DE_FRUTAS_ Tue, 11 Dec 2007 15:00:48 -0000 Logo que fui adicionada na Comunidade Culinária-Receitas, um dos primeiros perfis que eu "visitei" foi de uma moça chamada Karla Weiss, uma pessoa linda, e ao "bisbilhotar" o seu álbum me apaixonei por um prato lindo de sobremesa, que ela tinha feito, mesmo sem ter nenhum contato com ela, eu deixei um recadinho, pedindo-lhe a receita, o qual fui prontamente atendida. Mas, como estavámos no inverno e a receita era mais apropriada para o verão, guardei a receita, para uma outra ocasião, na qual estivesse fazendo calor. Passou-se o verão de 2006/2007 e eu nada de fazer a receita, mas, ela continuava guardadinha e até esquecida, posso assim dizer. Um dia, conheci uma outra participante da Comunidade, a querida e doce Sarita Schmitz Koch de Blumenau, que além da Torta Glória, me passou a receita do Espelho de Frutas, da caríssima Karla, sem saber, que essa receita já tinha sido me dada há um tempo atrás, pela própria Karla. Bem, aí se tornou um ponto de honra para mim, não poderia dei... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/78/ESPELHO_DE_FRUTAS Sun, 9 Dec 2007 21:09:53 -0000 Comecei a testar algumas receitas, que devo fazer para esse Natal, algumas, eu já havia feito no ano passado, como essa que fiz hoje, Rabanadas. São receitas que lembram a minha infância, ao lado de minha avó materna - Da. Ana; de minha mãe, meu xodózinho mais doce - Da. Sebastiana e de uma tia muito querida - Da. Angelina, infelizmente, hoje, nenhuma delas encontram-se mais entre nós, mas, ficaram as boas e queridas lembranças, que hão de estar comigo, enquanto aqui eu estiver. Usei a receita do querido amigo Mauro Rebelo da Comunidade Culinária-Receitas, do Orkut, para fazer essas rabanadas. Fiz com fatias mais grossas, porque gosto de bastante "miolo" molhadinho, macio e com uma casquinha crocante em volta. A receita está postada nesse link: <a rel="nofollow" href=http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=3329155&start=1>http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=3329155&start=1</a> Rabanadas Fáceis e Deliciosas (Liquidificador) Culinarista Mauro Rebelo Foto da receita: <a rel="nofollow" href=http://ubbibr.fotolog.net/maurorebelo/?pid=9597747>http://ubbibr.fotolog.net/maurorebelo/?pid=9597747</a> Ingredientes: 2... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/77/RECEITAS_PARA_O_NATAL_DE_2007 Fri, 7 Dec 2007 10:22:33 -0000 http://lourmaris.multiply.com/video/item/3/Pizza_no_palito Mon, 3 Dec 2007 11:29:21 -0000 Site do amigo Tito Prates - serviços de http://lourmaris.multiply.com/links/item/6/Gastronomia_Santa_Theodora Mon, 3 Dec 2007 10:33:47 -0000 Blog do amigo Tito http://lourmaris.multiply.com/links/item/5 Mon, 3 Dec 2007 10:31:52 -0000 Essa Comunidade é do meu amigo Mauro Rebelo - uma das que mais http://lourmaris.multiply.com/links/item/4 Mon, 3 Dec 2007 10:28:40 -0000 Vi esse vídeo na álbum da Carol Tunes e amei, por isso, deixo aqui uma jeito de aprender como fazer essa delícia, que eu creio, a maioria gostam. Obrigada http://lourmaris.multiply.com/video/item/2/Pizza_Receita_Passo-a-Passo_para_DUAS_Step-by-step_recipe Mon, 3 Dec 2007 10:02:07 -0000 Essa receita foi postada na Comunidade Culinária, pelo querido amigo João, sempre que ele posta uma receita, lá vou eu "namorar" as fotos dos pães, sempre passo vontade, mas, fico meio indecisa de testar a receita, pois, nunca sei quanto vai de água para a massa ficar lisa, ou quanto de farinha, é preciso colocar, para dar o ponto. Bem, um dia, eu tinha que testar uma receita e resolvi fazer essa, achei deliciosa e creio que deva ser uma das mais fáceis das receitas que o João postou. A modelagem dos pães, não está um primor, mas, repito, ficaram deliciosos. Obrigada João, por compartilhar as suas receitas. <a href=http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2563013408096976195&kw=p%C3%A3o+de+batata+do+jo%C3%A3o>http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2563013408096976195&kw=p%C3%A3o+de+batata+do+jo%C3%A3o</a> Pão de batata com muçarela Um pão de batata com a massa bem levinha e uma casquinha crocante de mussarela derretida, um suco geladinho, hummmmm... quer mais? Passa requeijão pra ver! Ingredientes 01 Kg de farinha de trigo 01 ovo 300 gr de batata cozida... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/76 Sat, 1 Dec 2007 06:36:16 -0000 <a href=http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2552839766645192950&kw=Noque+pr%C3%A9-cozido>http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2552839766645192950&kw=Noque+pr%C3%A9-cozido</a> Nhoque Pré-Cozido 6 batatas (1 kg) ou mandioca 1 litro de água do frango – (Se cozinhar frango e/ou peito de frango - usar o caldo desse cozimento) ou então usar --> 1 litro de água com 2 caldos knorr (usei caldos de galinha Knorr), 2 colheres (sopa) de margarina 1 pacote de queijo ralado de 50g 4 copos (tipo de requeijão) de farinha até dar o ponto. Cozinhe as batatas. Retire-as depois de cozida. Amasse bem as batatas e coloque novamente na panela, com a água do frango, o caldo knorr e a margarina. Deixe ferver e vá colocando a farinha aos poucos até dar o ponto. Deixe a massa esfriar um pouco, faz-se os rolinhos, corte e leve numa forma de alumínio para congelar, por uns 3 horas, retire os pedacinhos, coloque numa embalagem e deixe no congelador. Retire uns 20 minutos antes de fazer. Se quiser pode fazer na hora também. Coloque água, numa panela e espere ferverem. Coloque... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/75 Fri, 30 Nov 2007 23:07:43 -0000 Alfredo, o meu Amor Português, num momento de inspiração, ou, querendo testar minhas habilidades na cozinha, passou-me essa receita, em uma de nossas inúmeras conversas pelo Skype. É de um livro da culinária portuguesa, chamado O Livro de Pantagruel - Cozinha - Doçaria - Bebidas, 19ªedição - editado em 1959, pela Editora Bertha Rosa - Limpo - Lisboa 1959. Não se espantem pela idade do livro, com a tradição e fama que os Portugueses têm com a arte culinária, minha futura sogra, não poderia ser diferente, deu-me esse livro de presente, o qual está à minha espera em Portugal, aliás, não é só o livro que está me esperando... Bem, vamos à receita. Bolo de Nozes Fiz uma adaptação da receita, para o nosso tempo, pois, em 1959, com certeza, não tinha batedeira, imagina ficar quase 30 minutos, batendo com uma varinha de arame (hoje, mais conhecido como fuet), "as gemas com o açúcar, até se tornar um creme bem claro." Ingredientes 300g de açúcar 300g de miolo de nozes 125g de... http://lourmaris.multiply.com/photos/album/74/BOLO_DE_NOZES Thu, 29 Nov 2007 08:19:09 -0000 http://lourmaris.multiply.com/photos/album/72/TRUFA_NO_CONE Sun, 25 Nov 2007 23:47:31 -0000