Ingredientes:
1 colher (sopa) de fermento biológico fresco para pão
2 xícaras (chá) de leite morno.
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de margarina sem sal.
1/2 colher (sopa) de sal
8 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei quase um kg – sobrou um pouquinho)

Modo de fazer

Dissolva o fermento no leite morno. Passe para o liquidificador e acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de trigo.
Bata até ficar homogêneo e despeje em uma tigela.
Junte a farinha aos poucos e amasse até formar uma massa lisa.
Deixe descansar por 15 minutos. Eu coloco a vasilha dentro de um saco plástico e ponho no forno só para crescer um pouco.
Passados os 15 minutos, sove a massa mais um pouco e divida-a em duas partes.
Unte com óleo duas fôrmas para bolo inglês.
Ponha cada massa em uma fôrma e deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido até dourar, mais ou menos 40 minutos

Eu dividi a massa em duas partes:
- Uma parte eu coloquei em uma fôrma grande para bolo inglês.
- A outra parte eu dividi em três partes e coloquei em três fôrmas pequenas para bolo inglês:
- Em uma parte, eu acrescentei queijo prato e peito de peru picados, no meio da massa.
- Pincelei todos os pães com uma gema batida e usei a imaginação: um, eu polvilhei gergelim, no outro eu polvilhei queijo parmesão ralado, e nos outros dois pães eu pincelei somente a gema para o ficarem com uma cor dourada após serem assados.
- Deixei dobrar de volume da mesma maneira anterior, dentro de um saco plástico no forno.

Adorei a textura da massa, super macia.

Receita copiada da revista Ana Maria Receitas Econômicas - Especial - nº 14.