Receita postada pela REGINA na Comunidade Culinária-Receitas
(Que hoje, já não se encontra mais entre nós, com certeza, está no céu, fazendo doces para os Anjos).

http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2508416636379888006

O bolo é a estrela da festa de 6 de janeiro, quando os cristãos celebram a adoração do Menino Jesus pelos Reis Magos. Segundo a tradição.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
300ml de água quente
2½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
2 colheres (sopa) de manteiga (Usei margarina Qualy com sal)
1 ovo batido
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
¾ xícara (chá) de passas pretas
¾ xícara (chá) de frutas cristalizadas
2 colheres (sopa) de vinho do porto
½ xícara (chá) de nozes picadas
Nozes, cerejas e frutas cristalizadas, a gosto, para decorar.

Modo de Fazer:
Numa tigela grande misture a água quente-fervente, as passas, as frutas, a manteiga, o vinho e reserve. À parte, peneire os ingredientes secos e acrescente à mistura de frutas. Junte o ovo batido e as nozes. Coloque em forma de furo no meio e leve assar. Decore com fondant e frutas cristalizadas, nozes e cerejas a gosto.

Fondant para Cobertura

Ingredientes:

170g de glaçúcar
2 colheres (sopa) de água fervente
1 pitada de vanilina

Modo de Fazer:
Misturar tudo e cobrir o bolo ainda quente.

Adorei!!!!