Lourdes Mª's posts with tag: molho
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Nhoque Pré-Cozido
6 batatas (1 kg) ou mandioca
1 litro de água do frango – (Se cozinhar frango e/ou peito de frango - usar o caldo desse cozimento) ou então usar --> 1 litro de água com
2 caldos knorr (usei caldos de galinha Knorr),
2 colheres (sopa) de margarina
1 pacote de queijo ralado de 50g
4 copos (tipo de requeijão) de farinha até dar o ponto.
Cozinhe as batatas. Retire-as depois de cozida. Amasse bem as batatas e coloque novamente na panela, com a água do frango, o caldo knorr e a margarina. Deixe ferver e vá colocando a farinha aos poucos até dar o ponto.
Deixe a massa esfriar um pouco, faz-se os rolinhos, corte e leve numa forma de alumínio para congelar, por uns 3 horas, retire os pedacinhos, coloque numa embalagem e deixe no congelador. Retire uns 20 minutos antes de fazer.
Se quiser pode fazer na hora também. Coloque água, numa panela e espere ferverem. Coloque os nhoques na água fervente, e assim que levantar, retire-os, pois ele é super macio. Depois coloque no molho.
Ou outra maneira é ele descongelado, coloque num refratario, misture o molho e parmesão ralado e leve ao forno por alguns minutos.
Essa massa serve para fazer coxinhas, é só não colocar queijo ralado.
Adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiii... Maria, obrigada!
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