Lourdes Mª's posts with tag: pão
|  | Essa receita foi postada na Comunidade Culinária, pelo querido amigo João, sempre que ele posta uma receita, lá vou eu "namorar" as fotos dos pães, sempre passo vontade, mas, fico meio indecisa de testar a receita, pois, nunca sei quanto vai de água para a massa ficar lisa, ou quanto de farinha, é preciso colocar, para dar o ponto.
Bem, um dia, eu tinha que testar uma receita e resolvi fazer essa, achei deliciosa e creio que deva ser uma das mais fáceis das receitas que o João postou.
A modelagem dos pães, não está um primor, mas, repito, ficaram deliciosos.
Obrigada João, por compartilhar as suas receitas.
http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2563013408096976195&kw=p%C3%A3o+de+batata+do+jo%C3%A3o
Pão de batata com muçarela
Um pão de batata com a massa bem levinha e uma casquinha crocante de mussarela derretida, um suco geladinho, hummmmm... quer mais?
Passa requeijão pra ver!
Ingredientes
01 Kg de farinha de trigo
01 ovo
300 gr de batata cozida e espremida
1/2 copo de óleo de milho
02 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa de sal
1 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco ( 3 tabletes do fresco
300 gr de mussarela ralada
Água morna
Modo de fazer
misture o fermento, 1/2 xícara de farinha, o açúcar e um pouco de água morna e faça uma papinha e aguarde 05 minutos.
Após esse tempo misture o restante ( reserve um pouco da mussarela para polvilhar por cima), sove muito bem e vá colocando a água aos poucos até que a massa fique lisinha e bem homogênea, vc sabe o ponto qdo não ficar nada grudado nas mãos ou no recipiente.
Deixe a massa crescer por 45 minutos em local longe do vento, por exemplo dentro do forno desligado.
Depois de crescida a massa, modele bolinhas do tamanho aproximado de um limão graúdo e arrrume em forma untada um perto do outro, deixando um espacinho de mais ou menos 1 cm entre eles.
Tire uma bolinha da massa, coloque num copo de água e assim que ela subir, pincele com gema e polvilhe com o restante da mussarela.
Coloque para assar em forno médio alto até dourarem.
Eu não pré aqueci o forno antes de assar.
30-11-07.
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